En el marco de una agenda orientada a impulsar el crecimiento económico, la generación de empleo y el posicionamiento turístico del departamento, autoridades del Honorable Concejo Deliberante y del Ejecutivo municipal de Maipú mantuvieron una importante reunión de trabajo en las instalaciones de Universo Vigil. El objetivo del encuentro fue avanzar en los consensos clave del proyecto de ordenanza que dará origen a la futura Ruta Gastronómica Sustentable de Maipú.
La normativa establece un conjunto de incentivos directos para emprendimientos gastronómicos.
La normativa establece un conjunto de incentivos directos para emprendimientos gastronómicos.

La comitiva estuvo encabezada por el presidente del Concejo Deliberante, Emiliano Sallei, quien destacó la importancia estratégica de articular iniciativas entre los sectores público y privado para consolidar la marca identidad de la comuna en la región.

“Cuando el Estado y el sector privado trabajan juntos, se generan nuevas oportunidades, se potencia nuestra identidad y se construye un mejor futuro para toda la comunidad maipucina”, enfatizó Sallei.
Maipú inicia los festejos patronales en honor a Nuestra Señora de la Merced
Te puede interesar:Maipú inicia los festejos patronales en honor a Nuestra Señora de la Merced
›

La actividad contó además con la participación de la concejal María Ángeles García y de la funcionaria municipal Careli Bermejo, quienes aportaron la mirada territorial e institucional indispensable para enriquecer la normativa en debate y definir el proceso de implementación que acompañará a los locales adheridos.

En este marco, desde la Comuna explicaron que el programa Ruta Gastronómica Sustentable Maipú busca instituir una política pública de alcance departamental orientada a otorgar un sello de calidad, respaldo y revalidación institucional a los establecimientos gastronómicos y enoturísticos que ya vienen liderando procesos de sustentabilidad y cuidado del ambiente en el territorio.

La propuesta pone especial foco en generar un círculo virtuoso que conecte a la gastronomía de excelencia con los pequeños productores agrícolas de Maipú, incentivando el consumo de insumos de proximidad (Km 0) como el aceite de oliva, la vid, las hortalizas del cinturón verde y las conservas departamentales.
Una empresa se presentó a la licitación para el Museo de la Olivicultura y el Aceto en Maipú
Te puede interesar:Una empresa se presentó a la licitación para el Museo de la Olivicultura y el Aceto en Maipú
›
Emiliano Sallei, presidente del Concejo Deliberante.
Emiliano Sallei, presidente del Concejo Deliberante.

La normativa establece un conjunto de incentivos directos para los emprendimientos gastronómicos que decidan adherir y avanzar en sus procesos de certificación. En materia de difusión, las marcas participantes obtendrán un posicionamiento prioritario en el Mapa Turístico Oficial del departamento, así como en las plataformas digitales y la folletería institucional de la comuna.

Asimismo, el Municipio garantizará una presencia de privilegio para estos locales en grandes eventos masivos y promocionales, tales como el Festival del Malbec y el Olivo, la Fiesta de la Vendimia y la Feria Internacional de Turismo (FIT), sumándolos además a los viajes de prensa especializados nacionales e internacionales que organice la comuna.

Para validar este compromiso ante vecinos y turistas, se otorgarán distintivos físicos y placas oficiales de sustentabilidad para ser exhibidas en los accesos de cada local. Finalmente, en el aspecto económico, la ordenanza incorpora un beneficio fiscal inédito que contempla exenciones de hasta el 50% en aforos de edificación y derechos de construcción para aquellos comercios que alcancen la categoría máxima (Sello Oro) al encarar ampliaciones o reformas con tecnología sustentable.