Mendoza, de de
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El Departamento General de Irrigación clausuró el punto de vuelco del frigorífico San Javier SA en el canal Pescara y le aplicó una multa de $13.020.000. La medida respondió a deficiencias persistentes en el tratamiento de efluentes.
El Departamento General de Irrigación procedió a la clausura del punto de descarga de efluentes del frigorífico San Javier SA hacia el ducto del canal Pescara, en el distrito Luzuriaga del departamento de Maipú, imponiendo además una sanción económica de $13.020.000 a la empresa. La medida fue oficializada mediante la Resolución N.º 657/26 de la Dirección de Gestión Ambiental del Recurso, luego de que las tareas de inspección y los análisis de laboratorio corroboraran deficiencias persistentes en el tratamiento de los residuos líquidos derivados de la actividad agroindustrial. Según las autoridades del organismo hídrico, la firma dedicada al faenamiento y conservación en frío de carne vacuna incumplió de forma reiterada con los parámetros de calidad exigidos, sin mostrar voluntad de adecuación pese a las sanciones y apercibimientos antecedentes.
El operativo se concretó con el sellado permanente del punto de vertido por parte del equipo técnico y operativo de Irrigación, labrándose el acta correspondiente para certificar la ejecución de la norma. La disposición administrativa no implica el cierre de las instalaciones productivas, sino la prohibición absoluta de verter efluentes al canal Pescara hasta que la compañía acredite las condiciones técnicas y ambientales requeridas.
Dado que los procesos de faena y refrigeración vacuna generan efluentes con un elevado nivel de carga orgánica y microbiológica, la falta de un tratamiento adecuado representa un riesgo directo para la calidad del agua y la salud ambiental aguas abajo del canal. En este marco, San Javier SA deberá formular y presentar una propuesta técnica integral de reconversión que garantice la depuración de sus vertidos conforme a la legislación vigente.
La intervención se inscribe en un plan intensivo de fiscalización llevado a cabo sobre las industrias que vuelcan sus residuos al sistema del canal Pescara, orientado a elevar los estándares ambientales y preservar el recurso hídrico en la provincia.
