Mendoza, de de
Mendoza, de de
La Subsecretaría de Empleo y Capacitación del Ministerio de Producción, junto al Ente Mendoza Turismo (EMETUR), cámaras empresarias y municipios del oasis Sur, anunció una nueva capacitación en cata de vino orientada a trabajadores de bares, restaurantes y espacios turísticos.
La formación, que se dictará de manera presencial en tres sedes (Centro de Congresos de San Rafael, Hotel Avenida de General Alvear y Centro de Congresos de Malargüe), tendrá una duración de tres horas por jornada y está enfocada en brindar herramientas prácticas para mejorar la atención al cliente, la correcta manipulación y servicio del vino, y la comunicación de los vinos regionales.
La propuesta es 100 % gratuita e incluye materiales, certificación oficial y docentes especializados, como la sommelier Vanesa Vaca, a cargo del curso.
Durante el lanzamiento, la subsecretaria Emilce Vega Espinoza destacó que "esta capacitación responde a una demanda concreta del sector empleador. Sabemos que mejorar las habilidades de quienes ya están trabajando en gastronomía o turismo impacta directamente en su empleabilidad. Tener una habilidad es valioso, pero tenerla entrenada y certificada es aún mejor a la hora de buscar oportunidades laborales".
Por su parte, la vicepresidenta del Emetur, Cynthia Maggioni comentó que la iniciativa es el principio de "algo importante para el Sur" y que se replicará en el resto de la provincia. " Se trata de un requerimiento del sector privado que nos vienen haciendo hace un tiempo. Así que buscamos mejorar todo lo que es el servicio del vino y todo lo que nosotros le brindamos a los turistas", dijo la funcionaria.
Maggioni puso el acento en que esta formación se concreta gracias a la coordinación entre el Gobierno de Mendoza, los municipios de San Rafael, General Alvear y Malargüe y el sector privado.
A su turno Vanesa Vaca, sommelier y referente de la formación, destacó: "Durante muchos años, trabajando en Buenos Aires, escuchaba turistas decir lo hermoso que es San Rafael, pero que el servicio del vino tenía muchas falencias: lo servían caliente o lo descorchaban mal. Es una pena que en una provincia vitivinícola como Mendoza eso pase. Esta capacitación es una gran oportunidad para empezar a revertir esa imagen".
Vaca agregó que el curso contempla dos enfoques: por un lado, el correcto servicio del vino sin importar su origen, y por otro, la valorización del vino local. "Vamos a catar cuatro vinos de San Rafael, con el objetivo de comunicar mejor lo que se produce en la zona, que es de altísima calidad pero muchas veces desconocido o poco solicitado", afirmó.
Los encuentros se llevarán a cabo en los siguientes lugares y horarios:
San Rafael: Centro de Congresos, de 16 a 19.
General Alvear: Hotel Avenida, de 16 a 19.
Malargüe: Centro de Congresos y Exposiciones, de 16 a 19.
Estas acciones se suman a otras que ya se vienen desarrollando en el norte y el Valle de Uco, como los cursos de idiomas para turismo. Todas ellas forman parte de una estrategia del Gobierno mendocino para federalizar el acceso a capacitaciones y brindar herramientas reales de inserción laboral en toda la provincia.
